Ein Stück Nordindien

In einem kleinen Kurort wie Bad Salzschlirf erwartet man in der Regel meist Gastronomie mit gut bürgerlicher Küche und vermutlich noch ein italienisches Restaurant.
Doch im kleinen Heilbad wird man kulinarisch noch vielfältiger verwöhnt. Neben einer spanischen Tapas-Bar ist seit 2022 auch Kumar Sandeep mit seinem indischen Restaurant ‚Taj Mahal‘ in der Schlitzer Straße ansässig.
Er selbst stammt aus Nordindien und hat sich zur Aufgabe gemacht, der hiesigen Bevölkerung die authentische nordindische Küche schmackhaft zu machen. Die stets frisch zubereiteten Speisen haben bereits eine große Fangemeinde. Zudem ist es neben Lokalitäten in Fulda weit und breit das einzige indische Restaurant.
„‚Nummer 81 – Murgh Makhani‘, das wird hier am allerliebsten gegessen“, sagt Inhaber Kumar Sandeep. „Man mag es hier nicht so scharf wie in Indien“, schmunzelt er. Seine Speisekarte passt er dabei stetig an die Geschmäcker an. „Man muss immer mal wieder etwas Neues ausprobieren. Manche Sachen laufen super, andere Speisen kommen nicht so gut an. Mittlerweile kenne ich aber die Gäste und ihre Geschmäcker. Viele kommen regelmäßig und ich weiß schon im Voraus, was sie essen werden“.